Experimente esta receita de Queques de Açafrão e Bróculos, ideal para vegetarianos e para quem gosta de experimentar novos sabores!
Ingredientes
280 g de farinha
3 ovos
1 dl de óleo
1 c. (de café) de açafrão
3 dl de leite
300 g de brócolos
sal q.b.
Manteiga q.b.
Preparação
Coloque a farinha no liquidificador e junte-lhe os ovos, o óleo, o açafrão, o leite e sal. Bata bem e reserve, por 15 minutos. Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água, temperada com sal, por cinco minutos. Retire do lume e escorra.
Unte formas de queques com manteiga. Distribua metade da massa nas formas e coloque os brócolos ao centro. Disponha a restante massa por cima e leve a meio do forno a 190º C, por 20 minutos. Decorrido o tempo, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme os queques.
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