O Chef Fernando Semedo partilhou uma receita de bacalhau que vai ser uma ótima sugestão para o Natal.
No Natal, come-se bacalhau na Consoada. É esta, aliada ao peru ao almoço de dia 25 de dezembro, a tradição da quadra. Mas, afinal, onde e quando nasceu esse prato típico? Sabia que tem tudo a ver com um jejum religioso do século XVI?
Bacalhau não é o nome de um peixe. Entenda de onde vem a palavra que se refere ao alimento que, todos os anos, em dezembro, ocupa as mesas portuguesas.