Páscoa é sinónimo de uma mesa farta. Ponha as mãos na massa e experimente estes deliciosos bolinhos. 

Eis a receita: 

Ingredientes: 
400 g de farinha
1 c. (de sopa) de fermento
50 ml de leite morno
2 ovos
1 gema
200 g de açúcar
120 g de manteiga
Uma pitada de sal
1 limão (raspa)
1 ovo batido
Gila q.b.
Fios de ovos q.b.
Amêndoa q.b.
Açúcar q.b.
Manteiga q.b.
Farinha q.b.

Preparação: 

Coloque 50 g de farinha numa tigela. Dissolva o fermento com o leite morno e adicione-os à farinha. Junte um ovo e uma gema e amasse. Adicione o açúcar e a manteiga. Continue a amassar, junte o sal e a raspa do limão. Acrescente mais 350 g de farinha aos poucos e amasse.

Divida a massa em pequenas porções. Espalme cada pedaço e no centro de cada um, coloque um pouco de gila e de fios de ovos. Feche de maneira a não se ver o recheio e molde-as em bolas.

Coloque-as sobre o tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e pincele com o ovo batido. Polvilhe com amêndoa e açúcar e deixe levedar, 30 minutos em local aquecido. Leve ao forno a 180º C, por 40 minutos. 

Mais receitas em Cozinhar Sem Stress.

Fotos: D.R.

Siga a Nova Gente no Instagram