Artigo de opinião
Por Dr. Tomás Barbosa, Nutricionista
Ao longo da história humana, a forma como nos alimentamos foi-se alterando substancialmente, e nem sempre para melhor. No princípio era a Natureza, e o homem vivia daquilo que a terra fornecia, diretamente, sem intermediários e sem manipulação dos solos e dos alimentos. Hoje, a fisiologia humana ao nível alimentar é a mesma que existia há 50 mil anos, mas o tipo de alimentação alterou-se dramaticamente, com especial incidência nos últimos cem anos. Pode parecer muito tempo, mas um século é muito pouco para permitir ao organismo humano adaptar-se a alterações tão profundas na alimentação. Continuamos a precisar dos mesmos nutrientes que os nossos antepassados, mas os novos hábitos alimentares, com o crescimento do pronto-a-comer e o cultivo rápido, não permitem ao organismo receber tudo aquilo de que precisa, nas quantidades que necessita.
Um dos primeiros passos para uma correta alimentação é a primeira refeição do dia.
Deve ser a melhor de todas e, tal como todas as outras, deve ser feita com calma e à mesa. Comer em pé, à pressa e com stress, além de fazer com que os alimentos não sejam digeridos e assimilados convenientemente, faz com que se coma mais, porque ingerimos o alimento mais depressa do que o tempo que o cérebro demora a transmitir a mensagem de saciedade.
Habitue-se a pôr o pequeno-almoço na mesa: fruta ou sumo de fruta natural, queijo fresco ou requeijão, tostas ou pão integral, iogurte e cereais. Sente-se e comece o dia saudavelmente.
Uma dieta desequilibrada pode conduzir a um estado de carência de nutrientes e micronutrientes ao nível celular. Muitas vezes, em vez de nos alimentarmos, pura e simplesmente comemos. E uma coisa é diferente da outra: a alimentação é o que vai manter as nossas células com os nutrientes essenciais ao seu bom funcionamento. Comer é apenas ingerir comida, indiscriminadamente, sem regras, sem cuidado e sem qualidade.
Se precisa de recuperar a sua saúde, ou quer simplesmente mantê-la, tem de seguir bons hábitos alimentares.
Tire as suas dúvidas
Sabia que pode tirar as suas dúvidas sem se quer sair do sofá? Pois, é verdade. Através do e-mail [email protected] poderá ter a resposta que precisa para o seu estado de saúde.
O tempo de resposta ao mesmo vai depender do volume das mensagens recebidas dos leitores.
Texto: Dr. Tomás Barbosa – Nutricionista da Clínica do Tempo®
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