Artigo de opinião
Por Dr. Tomás Barbosa, Nutricionista
PÃO DE FORMA - Sim, o pão de forma contém açúcar. Cerca de 6% para o pão de forma corrente e 10% se for pão de forma sem côdea. Prefira antes o pão clássico ou o ainda mais saudáveL pão integral, que é mais rico em fibras e possui um ainda menor índice glicémico.
SUMO DE TOMATE - O concentrado de tomate tem açúcares para disfarçar o sabor amargo da fruta. Faça antes molho de tomate caseiro, natural, sem acrescentar-lhe açúcar.
KETCHUP - O ketchup contém mais açúcar que um leite-creme ou um sorvete de chocolate! O mesmo acontece com outros molhos comerciais. Porque não fazer já hoje o seu próprio ketchup, 0% de açúcar?
LEGUMES EM CONSERVA – Cuidado com todos eles, mas os alimentos em conserva que mais contêm açúcar são as ervilhas e as cenouras enlatadas. Para uma boa saúde e controlo do peso corporal, consuma muitos legumes e muitos vegetais, mas sempre naturais!
CEREAIS - Os cereais para a linha também não escapam. A melhor escolha para o pequeno-almoço vai para os do tipo mueslis ou flocos de aveia sem açúcar adicionado. A estes pode juntar-lhes frutos, oleaginosas ou frutos secos para os tornar mais saborosos e ganhar energia para começar o dia.
SOPAS INDUSTRIAIS – Mais uma vez o açúcar é aqui utilizado para corrigir o paladar e o sabor dos legumes e aumentar-lhe o tempo de conservação das sopas industriais. Leia bem as etiquetas ao escolher as suas sopas e saiba que as não-pasteurizadas são preferíveis porque são mais ricas em vitaminas e minerais.
FIAMBRE - O açúcar favorece a bonita cor rosa do fiambre. Sem ele, o fiambre oxida-se e ficaria com um tom verde acastanhado!
SUMOS DE FRUTAS – Dos industriais, claro está! Contêm quase tanto açúcar quanto um refrigerante ou uma bebida gaseificada açucarada. Não há nada como um sumo natural de frutas espremidas na hora!
BARRAS DE CEREAIS - Pouco importa se são para o desporto ou para uma dieta, hiperproteicas ou não, as barras de cereais são muito açucaradas apesar da sua imagem de alimento saudável.
Por isto tudo é importante consultar um nutricionista que lhe possa construir um plano alimentar perfeitamente ajustado às suas necessidades de controlo de peso, tendo sempre em conta os seus gostos particulares de alimentos, doces e não-doces.
Tire as suas dúvidas
Sabia que pode tirar as suas dúvidas sem se quer sair do sofá? Pois, é verdade. Através do e-mail [email protected] poderá ter a resposta que precisa para o seu estado de saúde.
O tempo de resposta ao mesmo vai depender do volume das mensagens recebidas dos leitores.
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