Sabores
Maria do Céu Albuquerque

Ministra faz bolinhas de alheira com salada e deixa Goucha a babar. Eis a receita!

Sex, 15/05/2020 - 13:03

Maria do Céu Albuquerque esteve na cozinha do Você na TV para falar sobre os produtores nacionais e inspirar os portugueses. A ministra da agricultura deixou Manuel Luís Goucha a babar

Maria do Céu Albuquerque foi convidada por Manuel Luís Goucha para uma manhã de conversa e cozinhados. A ministra da agricultura esteve na cozinha do Você na TV, esta sexta-feira, dia 15 de maio, e preparou umas bolinhas de alheira, acompanhadas de salada com framboesas, que deixaram o apresentador a babar. 

«Cozinho todos os dias, pelo menos ao pequeno-almoço. Gosto muito de cozinha, herdei isso da minha avó materna», revelou Maria do Céu Albuquerque. Escolhendo ingredientes dos vários produtores nacionais presentes em estúdio, surpreendeu os portugueses com uma receita simples e rápida

Ora veja!

Bolinhas de alheira

Ingredientes:

  • Alheira ou farinheira
  • Amêndoa
  • Maçãs ou pêras

Preparação:

  1. Tirar a pele da alheira e fazer bolinhas com a ajuda de duas colheres
  2. Passar por amêndoa laminada
  3. Dispor fatias de maçã num tabuleiro de forno e distribuir as bolinhas por cima da maçã
  4. Colocar no forno até tostar a amêndoa

Salada de framboesas

Ingredientes para a sala:

  • Alface
  • Agrião
  • Rúcula
  • Cebola roxa
  • Rabanetes, dos quais se deve aproveitar a folha «para evitar desperdícios»
  • Frutos vermelhos
  • Flores comestíveis

Ingredientes para o molho:

  • Azeite
  • Vinagre de figo
  • Mel
  • Cebolinho
  • Sumo de limão

Preparação:

  1. Misturar todos os ingredientes da salada numa taça
  2. Mexe todos os ingredientes do molho numa taça à parte
  3. Temperar a salada com o molho e mexer
  4. Colocar as flores comestíveis para colorir a salada

Texto: Mariana de Almeida; Fotos: Impala e reprodução Instagram

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