A receita de torta de laranja de Marco Costa fez sucesso logo quando o pasteleiro a confessionou na segunda edição da Casa dos Segredos, em 2011. Catarina Gouveia aproveitou a quarentena para partilhar com os seguidores a sua versão saudável da deliciosa sobremesa. Mas quem ganha? A versão mais gulosa ou a versão mais saudável?
A pensar em todos os amantes de torta de laranja a NOVA GENTE decidiu fazer um duelo de receitas. Deixamos em baixo o passo a passo das duas versões da sobremesa que vão deliciar toda a família.
A receita gulosa de Marco Costa
Ingredientes:
- Folha de papel vegetal
- 1/2 quilo de açúcar
- 50g de farinha
- 15g de fermento em pó
- Raspa e sumo de duas laranjas
- 12 ovos
- Manteiga
Preparação:
1- Numa taça coloque 1/2 quilo de açúcar, 50g de farinha e 15g de fermento em pó. Mexa tudo muito bem até sentir apenas a textura do açúcar.
2- Junte aos ingredientes a raspa de duas laranjas e o sumo das mesmas.
3- Quando já estiver tudo bem mexido, adicione 12 ovos inteiros.
4- Pegue num tabuleiro de forno, unte com manteiga de forma grosseira e coloque uma folha de papel vegetal por cima.
5- Verta o preparado para o tabuleiro e coloque no forno a 220º.
6- Quando já estiver a seu gosto, retire o tabuleiro do forno, desenforme e enrole tudo numa folha de papel vegetal.
7- Deixe arrefecer e coloque no frigorífico.
8- Corte em fatias e delicie-se!
A receita saudável de Catarina Gouveia
Ingredientes:
- 4 colher de sopa (bem cheias) de farinha de mandioca
- Raspas de sumo de duas laranjas
- 8 ovos
- 1 chávena (mal cheia) de açúcar de coco
- 1 colher de chá de fermento
- 5 colheres de sopa de óleo de coco
Preparação:
1 - Bata os ovos com o açúcar.
2 - Junte as raspas de laranja e mexer.
3 - Junte o sumo das laranjas e mexer.
4 - Junte o óleo de coco derretido (frio ou morno).
5 - Com a ajuda de uma vara, junte a farinha e o fermento de modo a unir tudo.
6 - Verta a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
7 - Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 15 minutos. Com ventoinha.
8 - Retire o tabuleiro do forno, desenforme e enrole tudo numa folha de papel vegetal.
9 - Deixe arrefecer e coloque no frigorífico.
10 - Corte em fatias e delicie-se!
Texto: Inês Marques Fernandes; Fotos: Instagram
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