Jorge Gabriel celebra 52 anos esta sexta-feira, 29 de maio, e começou o dia na RTP de forma muito especial com uma surpresa no camarim que teve direito a bolo. Os parabéns não faltaram também no início d'A Praça da Alegria, que contou com a presença de Miguel Gameiro.
O cantor, que criou recentemente um canal de culinária onde partilha receitas, desafiou o aniversariante a cozinhar uma sobremesa chamada «Não Dou a Ninguém». É da autoria da sua mãe e deixou os apresentadores a babar!
Mousse de chocolate
Ingredientes:
200 g de chocolate
5 gemas
5 claras
5 c. de sopa de açúcar
1 c. de sopa de manteiga
Suspiros de chocolate
Ingredientes:
4 claras
115 g açúcar granulado
115 g açúcar em pó
50 g de chocolate em pó
Preparação:
Começa-se por preparar a mousse, que é a base da sobremesa. Coloca-se o chocolate em banho-maria, depois junta-se a manteiga e envolve-se.
Juntam-se o açúcar e as gemas, depois de mexidos com a batedeira, e o chocolate.
Misturam-se as claras em castelo no final e envolve-se tudo muito bem.
Distribuir, por fim, a mousse em taças e colocar no frigorífico.
Para fazer os suspiros batem-se as claras em castelo e a meio do processo introduz-se o açúcar colher a colher, bem devagar. Coloca-se o açúcar no final e o chocolate em pó.
Vão ao forno, já divididos, a 100 graus durante cerca de uma hora.
No final, depois de arrefecerem, colocam-se em cima da mousse.
O toque especial de Miguel Gameiro para terminar as taças são os fios de casca de laranja por cima (fervem-se em calda durante 5 minutos para tirar a acidez) e folhinhas pequenas de hortelã.
Texto: Filipa Rosa; Fotos: Impala
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