O grão-de-bico tem uma presença assídua no prato dos portugueses. O apogeu desta pequena leguminosa chega na consoada, quando brilha ao lado do tradicional bacalhau, mas é durante todo o ano peça importante na nossa dieta. Sem saber (na maioria dos casos) este nosso pequeno hábito traz inúmeros benefícios para o nosso organismo.
Podemos incluir esta leguminosa numa lista restrita de superalimentos, cujos benefícios para o nosso organismo são vários e dos mais variados. Para isto muito contribui o facto de ser rico em nutrientes como magnésio, ferro, cálcio, proteínas e vitaminas do complexo B.
Todos eles com funções importantes no corpo. Estes pequenos detalhes fazem do grão-de-bico um alimento obrigatório em qualquer dieta. O facto de o podermos incluir nas mais diferentes refeições – cozidos, saladas, sopas, entre outras – é também uma grande vantagem.
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