Sabores
Fondant de Chocolate

A receita fácil e divinal que deixa qualquer um a babar

Dom, 10/05/2020 - 18:50

A receita de Fondant de Chocolate de Ione Omena e do chef Jonatas Moreira faz crescer água na boca só de olhar.

Ione Omena e o chef Jonatas Moreira estiveram em direto, no Instagram, esta quarta-feira, 6 de maio, e ensinaram os seguidores a fazer uma receita que deixa qualquer um com água na boca: Fondant de Chocolate.

A receita é fácil, rápida e absolutamente divinal. Ficou curioso? Tome nota:

Ingredientes

  • 400 g de chocolate meio amargo picado;
  • 150 g de manteiga sem sal;
  • 150 g de açúcar de confeiteiro ou cristal;
  • 5 gemas;
  • 1/3 de chávena de chá de farinha de trigo peneirada;
  • 5 claras batidas em castelo.

Confeção

1 - Derreter o chocolate em banho maria junto com a manteiga;

2 - Bater as claras em castelo e ir juntando o açúcar aos poucos;

3 - Colocar uma colher do chocolate derretido e juntar nas gemas, envolvendo aos poucos, depois misturar todo o chocolate e mexer bem;

 4 - Juntar a farinha no sentido do relógio e rápido para envolver bem, nesse ponto fica uma massa mais grossa;

5 - Misturar as claras em neve aos poucos, em três fases;

6 - Colocar na forma untada com manteiga e farinha.

7 - Levar ao forno a 180ºC entre 12 a 20 minutos, dependendo do forno.

Bom apetite!

Texto: Mafalda Mourão; Fotos: Reprodução Instagram

 

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