Há personalidades que exibem corpos esculturais, magros e bem definidos. Tudo porque os cuidados com a alimentação fazem parte das suas rotinas diárias. Saiba o que comem... e o que deixaram de comer.
Kim Kardashian: supressores de apetite em chupa-chupas
A famosa socialite americana promoveu no Instagram uns chupa-chupas para perder peso. Estes produtos devem comer-se no intervalo entre as refeições.
Problema: Os dois primeiros ingredientes dos chupa-chupas são o açúcar-de-cana e o xarope de arroz integral. Além deste, também contém Satiereal (um derivado químico do açafrão), que o fabricante define como sendo um “ingrediente ativo, seguro e clinicamente comprovado, extraído de plantas naturais”. “Ingerido quando se está com fome, irá suprimir o apetite por algum tempo.” Ou seja, trata-se de um chupa-chupa caro e cheio de açúcar.
Solução: Em vez de aderir a uma dieta de moda nas redes sociais, opte por refeições saudáveis e deliciosas, adequadas ao seu estilo de vida. Assim, ajudará a desenvolver um relacionamento saudável com a comida, nutrirá o corpo e perderá alguns quilos ao longo do caminho.
Kourtney Kardashian: dieta Keto
Assume estar satisfeita com este regime alimentar, apesar de, durante algum tempo, Kourtney ter sofrido de dores de cabeça e falta de energia. A dieta limita a ingestão de hidratos de carbono a menos de 50 g por dia, fazendo com que o corpo altere a principal fonte de energia, que deixa de ser a glicose e passa a ser a própria gordura.
Problema: Os hidratos são muito limitados nesta dieta e quase todos os grãos, legumes, pães, arroz e massa são cortados para compensar o que é ingerido através dos frutos e vegetais. A dieta tem demonstrado ser benéfica para pessoas com diabetes tipo 2, pois ajuda a melhorar a resistência à insulina. No entanto, não é para os mais sensíveis, a quem pode causar fadiga, mau hálito, dores de cabeça e fraqueza geral. O consumo de fibra também é baixo, o que não é bom para a digestão ou para a diversidade de bactérias no intestino, podendo resultar em obstipação intestinal.
Alternativa: Um grupo de médicos, nutricionistas e especialistas em lifestyle desenvolveu um regime – The Fast 800 Diet – cujo objetivo é ajudar os pacientes a perder peso e a melhorar a saúde com um programa de perda rápida de peso. No entanto, quem aderir à dieta deverá preencher as lacunas nutricionais com suplementos.
Beyoncé: veganismo
A cantora e o marido, Jay - Z, são vegans desde 2013. Desde então, as refeições do casal passaram a ser à base de vegetais.
Problema: O veganismo tornou-se uma moda e não está a ser encarado como uma decisão que deve ser cuidadosamente tomada. As dietas veganas precisam de ser planeadas para conseguir obter-se um conjunto de nutrientes indispensáveis, como o magnésio, o potássio e o cálcio. É preciso ter atenção para não se eliminar a ingestão de substâncias vitais, como a vitamina B12 e o ferro. Por isso, é recomendável a toma de suplementos diários de vitaminas e ómega-3.
Alternativa: O flexitarianismo. Esta dieta preconiza alguns dias sem carne e, por isso, tende a basear-se em alimentos à base de plantas. Inclui carne vermelha magra, peixe gordo e produtos lácteos, pelo que o consumo de ferro, vitamina 12 e ómega-3 será maior.
Miranda Jerr e Kylie Jenner: sumo milagroso
Uma rápida pesquisa no Instagram para #celeryjuice traz mais de 84 000 resultados, com celebridades como Miranda Kerr e Kim Kardashian alegando beber a bebida verde brilhante – que, sem dúvida, parece “saudável”. Kylie Jenner explicou no Instagram as razões que a levam a tomar este sumo todas as manhãs: “Contém quantidades elevadas de vitamina C e K; acalma os nervos, alivia a enxaqueca e promove a perda de peso”.
Problema: Anthony Williams, o “médium médico”, afirma ser o criador do movimento global de suco de aipo. De acordo com Williams, beber sumo de aipo por dia com o estômago vazio tem benefícios de cura para aquelas condições autoimunes que vão desde a tireoidite de Hashimoto, artrite reumatoide, diabetes, eczema e psoríase. Além disso, também afirma que é uma bebida detox. Contudo, a pesquisa é inconclusiva sobre quanto é preciso consumir e que benefícios traz para a saúde. Nenhuma quantidade de aipo pode controlar os fatores complicados que podem desempenhar um papel em tais condições autoimunes, como genética, sistema imunológico e estilo de vida. Quanto às alegações de desintoxicação, desde que tenha um fígado, intestino e rins funcionando – está desintoxicando o tempo todo. Embora seja verdade que os sumos fazem parte de uma dieta equilibrada, quando se bebe sumo de aipo, perde-se a parte de fibra insolúvel, que é importante para a saúde intestinal.
Solução: Se gosta de aipo, coma-o de uma forma natural, como parte de uma dieta equilibrada. Não existem soluções rápidas para a dieta que “curem” as condições autoimunes ou façam com que se desintoxique. Em vez disso, procure concentrar-se em alimentos integrais, em favor de alimentos processados e procure aumentar o número e a diversidade de alimentos à base de plantas, especialmente legumes coloridos e fruta.
Jennifer Lopez: dieta detox
Em janeiro, Jennifer Lopez disse que, no quarto dia da sua dieta de dez dias sem consumo de hidratos de carbono – durante a qual encorajou os seus 86 milhões de seguidores no Instagram a experimentá-la – se sentia “um pouco melhor”.
Problema: É importante notar que qualquer um pode perder peso. Com dietas radicais, o que se nota é uma queda das reservas de água e glicogénio e, possivelmente, alguma massa muscular. Isso não é realmente perda de gordura. As estatísticas dizem que, em mais de 97% dos casos em que a perda de peso ocorre desta forma, acaba por ser todo recuperado. Privar-se de certos alimentos pode levar a pessoa a comer mais. Quando se categoriza a comida como “boa” e “má”, acabamos por recompensar a privação da “boa” com “mimos” que, naturalmente, só substituem o alimento em privação.
Solução: Quando se trata de perder peso, a sustentabilidade é o que é fundamental e não a dieta. A principal receita para um corpo saudável é uma mente saudável, sem que haja obsessão por cada coisa que come. É importante ter sempre alguma coisa para comer, como lanches nutritivos. Uma banana ou amêndoas, por exemplo, contêm nutrientes como proteínas vegetais, fibras e gorduras saudáveis. Os snacks podem ajudar a evitar quedas no nível de açúcar no sangue, reduzindo o risco de comer demais, quando os desejos por comida podem estar mais altos.
Khloe Kardashian: trocas de refeição
Os batidos têm poucas calorias e podem, muitas vezes, substituir refeições, prometendo um “estômago mais plano”. Khloe Kardashian é uma adepta fervorosa deste tipo de bebida.
Problema: Estes batidos são, essencialmente, à base de proteínas e cheios de ingredientes que promovem a perda de peso. Contudo, este tipo de dieta pode não ter fibra. A pessoa perderá peso em refeições que equivalem a pouco mais de 300 calorias, mas o processo não é nem divertido, nem sustentável, e é pequena a probabilidade de manter o peso, quando voltar a comer normalmente. Este comportamento foge, ainda, aos princípios básicos da alimentação saudável.
Alternativa: Se pretende uma alimentação pobre em calorias, opte por refeições com alto teor de água – sopas nutritivas, ensopados e guisados. Para aumentar o conteúdo nutricional, inclua legumes em abundância, feijão, leguminosas e proteína magra.
Gwyneth Paltrow: «saltar» o pequeno-almoço
“A minha primeira refeição do dia é, normalmente, o almoço. Foco-me nos hidratos de carbono para que os meus níveis de energia não cheguem ao pico durante o dia. Em casa, solto as rédeas: uma taça de vinho, talvez uma baguete com queijo e batata frita.”
Problema: A ideia de que temos que tomar pequeno-almoço foi refutada. Isso pode levar as pessoas a compensar mais tarde.
Solução: Depende de pessoa para pessoa, mas poderá optar por comer apenas num período restrito, entre as 11 e as 19 horas.
Alternativa: O jejum intermitente tem benefícios comprovados para a saúde, incluindo o apoio à perda de peso. Se se restringe o período de tempo para as pessoas comerem, naturalmente comem menos.
Texto: Lídia Belourico; Fotos: DR
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