No Natal, come-se bacalhau na Consoada. É esta, aliada ao peru ao almoço de dia 25 de dezembro, a tradição da quadra. Mas, afinal, onde e quando nasceu esse prato típico? Sabia que tem tudo a ver com um jejum religioso do século XVI?
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O peru, tradicionalmente comido no almoço de Natal, é uma das carnes brancas mais saudáveis que se pode comer todo o ano.
Coloque todos os ingredientes da receita numa panela de pressão, leve ao lume e espere que tudo fique cozinhado. Depois faça um molho e está pronto!
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O Peru não é um país de grande dimensão, mas ainda assim alberga cerca de 31 milhões de pessoas
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